Appetizer
ミックスナッツ
600円(税込)
蓋を開けたら広がるスモークの薫りは食欲をそそります!乾杯とのスタートに。
オリーブマリネ
700円(税込)
アンチョビを詰めたオリーブやスペイン産黒オリーブ等、レモンやローズマリーで風味良くマリネしました。軽いおつまみにどうぞ。

チーズ盛り合わせ
1500円(税込)
生ハムの盛り合わせ
1400円(税込)
スペイン産白豚ハムのハモンセラーノと黒豚イベリコのサラミとチョリソーの盛り合わせ。
イベリコ豚は、豚肉の中でも特に高級な品種で、その味わい深さから、チョリソをはじめとするイベリコ豚の食材は、スペイン料理の代表的な素材として世界中で愛されています。

ペドロヒメネスプリン - キャビア添え -
1100円(税込)
名物のプリン!スペインのデザートワイン”ペドロヒメネス”の風味やキャビアの芳醇な味わいがお口に広がります。甘味と塩味のコントラストが楽しめるペドロ・ヒメネスとキャビアのプリンは、特別な食事としてお楽しみいただけます。EXに来たなら必ず食べて欲しいシェフ渾身の一作!

鮮魚のカルパッチョ
1600円(税込)
爽やかなレモンと風味豊かなイエローマスタードで味付けされた、やさしくジューシーな白身魚のティラディート。
また、彩り鮮やかなハーブを添えて、見た目にも美しい仕上がりとなっております。

トリュフポテトサラダ
1100円(税込)
オープン当初からのオリジナルメニュー。
玉ねぎ、人参、ベーコンの入ったベーシックなポテトサラダに、トリュフ風味のマッシュポテトを、モンブランに見立てた、二層仕立ての創作ポテトサラダ。

法蓮草とセルバチコのビタミンサラダ
1500円(税込)
ビタミンCとβカロテンを豊富に含んだほうれん草とセルバチコ アメーラトマト。ベーコンの旨味から作られた自家製バター醤油ドレッシングで仕上げました。

岩中豚のパテ
1400円(税込)
岩手県産のSPF(特定病原フリー)豚のロースと鳥白レバー、フォアグラ を使用したパテのことです。SPF豚とは、特定病原体が存在しない豚のことで、安全性が高く、美味しく仕上がることが特徴です。
SPF岩中豚のパテは、豚肉のコクとレバーやフォアグラの風味が絶妙なバランスで調和し、パンやクラッカー、ワインなどと一緒に楽しむことができます。

原木ハモンセラーノのコロッケ
1200円(税込)
スペインのバル料理の定番といえばハモンセラーノのクリームコロッケ。
EX西麻布では原木のハモンセラーノを贅沢にたっぷり使いとクリーミーなホワイトソースで仕上げました。衣はサクッと中はとろ~りクリーミーなコロッケをアイオリソースにつけてお召し上がりください。

エストレジャードス
1200円(税込)
マドリードではお馴染みバル料理。前国王ファン・カルロス1世も好んで食べたスペインのジャンクフード。カリッとフライドポテトにとろとろスクランブルエッグと刻んだハモンセラーノを混ぜ合わせます。

スパニッシュオムレツ
1000円(税込)
スペインの風味あふれる伝統料理、トルティージャ・デ・パタータ。
ジャガイモを主役に、ふわふわの卵とオニオンの甘みが絶妙にマッチした一品。
シンプルながら深い味わいが口いっぱいに広がります。

海老のアヒージョ
1600円(税込)
濃厚なオリーブオイルとにんにくの香りがぐつぐつと広がり、プリプリのエビの旨みが口いっぱいに広がる、エビのアヒージョ。シンプルながらも深い味わいが特徴で、スペインの風土を感じさせる一皿です。
お好みで、バケットと合わせてお召し上がりください。
